Fondant chocolat marrons
Une recette parfaite pour les fêtes !
Ingrédients
- 200 g. de marrons au naturel en boîte
- 20 g. de cacao cru en poudre criollo pour ma part
- 100 g. de beurre salé
- 3 oeufs
- 80 g. de sucre de palmier (ou sucre de votre choix, coco, brun...)
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°
- Mixez vos marrons de façons à en faire un poudre grossière
- Dans un saladier, pesez et faites fondre votre beurre salé, ajoutez le cacao en poudre et le sucre, mélangez
- A cette préparation, ajoutez les marrons en poudre mélangez
- Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant à chaque fois
- Beurrez et farinez un petit moule à gâteau (pas plus de 22cm de diamètre ou un moule à cake) et disposez la pâte dedans
- Enfournez pour une vingtaine de minutes
- (le coeur doit être encore légèrement tremblotant)
- Démoulez, laissez refroidir sur une grille puis laissez au moins 3 heures au frigo avant de le déguster !
Notes
L'idéal est de le faire la veille pour le lendemain ! Le goût du marron est très subtil. Si vous aimez, n'hésitez pas à rajouter quelques marrons coupés plus grossièrement à votre préparation.