Pain aux graines (sans farine)
Un pain complet et rassasiant
Ingrédients
- 200 g de flocons d'avoine complets
- 50 g de son d'avoine
- 30 g de graines de Chia
- 50 g de mélange de graines (lin brun, courge, millet, pavot, tournesol pour ma part)
- 300 g de yaourt nature
- 1 oeuf
- Sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- Dans un grand saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients. Salez à votre convenance. On obtient une pâte assez épaisse et consistante
- Comme la pâte est assez compacte, vous pouvez "façonner" votre pain (je lui donne une forme de pavé ) et le mettre sur une feuille de papier sulfurisé à cuire
- Enfournez pour 1h20/ 1h30, le dessus du pain doit être bien doré, vous pouvez passer une lame de couteau à travers votre pain pour vous assurer de la cuisson
- Démoulez le pain et laissez refroidir sur une grille !
Notes
Je le trouve délicieux coupé en tranches assez fines toastées au grille-pain !