Bienvenue dans ma cuisine !
Pas de bonne journée sans un bon petit-déjeuner. Après des années d’errance culinaire à la recherche du petit déj idéal (à savoir bon et rassasiant), j’ai enfin trouvé le Graal ! Depuis deux ans, je ne me lasse pas du porridge. J’avais, comme beaucoup j’imagine, un à-priori sur cette étrange mixture, qui, je vous l’accorde, …
Le « ghee » c’est tout simplement du beurre clarifié. C’est un indispensable dans ma cuisine. Je ne lui trouve que des points positifs (et promis ce n’est pas parce que j’ai une maman indienne !) ; débarrassé du lactose, il est plus sain que le beurre classique. Il supporte une chaleur plus élevée que celui-ci (et …
C’est un plat que je prépare souvent en début de semaine et que je mets dans les lunchboxes pour deux jours. Il se réchauffe très bien au micro-ondes. C’est consistant et très gourmand ; parfait pour le déjeuner et pratique pour le boulot ! Pour la recette, je me suis inspirée d’une amie réunionnaise ( …
Tous les matins c’est porridge ! J’utilise des laits végétaux pour le faire. A chaque plein de courses, c’est la même histoire et le même constat : on regarde la compo, certaines sont loin d’être irréprochables et les prix sont dissuasifs ! Lassée, me voila en train d’étudier la fabrication de ces boissons indispensables à mon petit …
