Bienvenue dans ma cuisine !
Pour les belles occasions, j’adore faire ces éclairs au saumon fumé. Ils sont parfaits pour une entrée de fête ou un apéritif dinatoire un peu chic. Il faut prévoir un peu de temps en cuisine, mais je vous assure que ça vaut la peine ! Je fais mes choux en forme de minis-éclairs mais libre …
J’adore le magret de canard séché ! Avec une salade, des noix et du fromage ou à l’apéritif c’est un délice. Et pourquoi pas le faire soi-même ? C’est simple à réaliser, plus économique… Le seul « inconvénient » ; c’est l’attente. Le magret séché se mérite ! Nous on le mange dès deux semaines de séchage, …
Les rillettes de saumon, c’est l’une des choses que je préfère dans les repas de fête. Et la recette de ma mère, c’est la meilleure. Parce que 1 : c’est ma mère ; tout ce qu’elle cuisine est délicieux et 2 : cette recette séduit à chaque fois les invités 😀 Et elle a bien …
Ces petites boulettes à la courgette sont parfaites pour un apéritif plus sain . Pour les accompagner, j’aime bien faire une sauce froide à base de fromage blanc ou de tahin. En plat principal ; cuisinez des pâtes avec pour en faire un plat végétarien. Quand j’ai de la place dans le congélateur, je double …
Le vendredi soir, notre péché mignon c’est Koh-Lanta. Inlassablement, le rituel c’est les pizzas maison ! Cette soirée, nous la nommons sobrement : Pizzalanta. Nos pizzas préférées : Mozzarella di bufala, jambon cru, basilic (simple et efficace) ou la classique 4 fromages (ultra-gourmande). Voici ma recette de base pour un Pizzalanta réussi (ou une autre …