Bienvenue dans ma cuisine !
Ce gâteau noisettes & chocolat est sans lactose ! Il ne contient pas de sucre raffiné. De quoi se faire plaisir sans trop culpabiliser. Je l’ai servi avec une sorte de crème anglaise, pour qu’il soit plus gourmand en dessert. Mais le gâteau seul est très bon également. Je trouve qu’il est parfait pour le …
Quand il nous reste une banane bien mûre à trainer, j’adore en faire des pancakes ! Surtout le week-end, l’accord dimanche matin – pancakes est particulièrement savoureux… Dans cette recette, la banane sert de sucrant & les flocons d’avoine remplacent la farine de blé. Ces petites merveilles sont donc plus saines et complètes, et elles …
Le « ghee » c’est tout simplement du beurre clarifié. C’est un indispensable dans ma cuisine. Je ne lui trouve que des points positifs (et promis ce n’est pas parce que j’ai une maman indienne !) ; débarrassé du lactose, il est plus sain que le beurre classique. Il supporte une chaleur plus élevée que celui-ci (et …
Tous les matins c’est porridge ! J’utilise des laits végétaux pour le faire. A chaque plein de courses, c’est la même histoire et le même constat : on regarde la compo, certaines sont loin d’être irréprochables et les prix sont dissuasifs ! Lassée, me voila en train d’étudier la fabrication de ces boissons indispensables à mon petit …